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生产中苦瓜品种主要有哪些,苦瓜优质高产栽培

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生产中苦瓜品种主要有哪些,苦瓜优质高产栽培

长白苦瓜 又名株洲1号,株洲市农科所育成。植株蔓生,生长势强,分枝性强,叶掌状5裂。第一朵雌花着生于第十七叶节左有,此后连续2-3叶节或每隔3-4叶节出现1朵雌花。瓜长筒形,长70-80厘米,横径5.4-6.5厘米;外皮绿白色,密布瘤状突起,单瓜重600-1100克;肉厚0.8-1厘米,肉质脆嫩,味微苦,品质好。中熟。耐热、耐肥,抗病性强。适于春夏露地栽培。每公顷产量为45000-52500千克。

一、概述
苦瓜(Momordica charantia L.),别名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜等。因其果实含有奇特的苦味,故名苦瓜。为葫芦科苦瓜属中的栽培种,一年生攀援性草本植物。
苦瓜原产于热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本、东南亚栽培历史悠久。大约在明代初期传入我国,明代中期在中国南方已普遍栽培,现全国各地均有种植。
苦瓜主要以嫩果供食用,嫩梢、叶和花亦可食用。嫩果肉质柔嫩爽脆,味稍苦而清凉可口,这种独特的口感风味,具有增进食欲的作用;成熟的果实苦味减轻,含糖量增加,但肉质变软发绵,风味稍差。成熟果实内的血红色瓜瓤,味苦清香,营养丰富,也可供食。苦瓜营养丰富,据营养分析资料,每100 克鲜果肉中含有维生素A 0.08 毫克,维生素B1 0.07 毫克,维生素B2 0.04 毫克,维生素C 84毫克,尼克酸0.3 毫克,蛋白质0.9 克,脂肪0.2 克,碳水化合物3.2 克,无机盐0.6 克,钙质18 毫克,磷29 毫克,铁0.6 毫克,粗纤维1.1 克,热量75.3 千焦。维生素C的含量在瓜类蔬菜中较为突出,为黄瓜的14 倍,冬瓜的5 倍,番茄的7倍。
苦瓜不仅营养丰富,还具有较高的药用价值。据有关资料介绍,苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子均可人药,性寒味苦,清暑消热,明目解毒。据药理试验表明,苦瓜的生理活性蛋白质能有效地提高人体的免疫能力;苦瓜中含有的抗癌物质,具有防癌抗癌的功效。苦瓜最具有药用价值的是它含有一种与胰岛素结构相似的物质,具有胰岛素相似的功效,可降低人体血糖的含量,因此是糖尿病患者理想的保健食品。
在我国,苦瓜的栽培和食用以广东、广西、福建、台湾、海南、湖南、江西、四川、湖北、云南、贵州等省区较为普遍。华南地区春、夏、秋三季均有种植。海南省全年皆可进行生产。
二、生长发育及其对环境条件的要求
1、生长发育
种子发芽期:从种子萌动到子叶展开,在30~35℃的温度条件下,需7~10天。
幼苗期: 从第一片真叶破心到出现卷须。在20~25℃适温下,约需25天。生产上要注意防止高温和水分过多造成幼苗徒长。幼苗期已开始花芽分化。
抽蔓期:从幼苗抽出卷须到植株现蕾。茎蔓开始由直立转为匍匐生长。在20℃以上温度约需15~20 天。此时花芽迅速分化发育。
开花结果期:从植株现蕾到采收完毕,约需50~70天以上。
2、对环境条件的要求
温度:种子发芽期适温为30~35℃,低于20℃则发芽缓慢。幼苗期生长适温为20~25 ℃,低于15℃ 则生长缓慢。抽蔓期和开花结果期适温为20~30℃ ,此期能忍受35~40℃ 高温。开花结果后期能耐10~15℃的低温。苦瓜不同熟性品种对温度耐性不一样,一般早熟种较耐低温,中、晚熟种较能耐高温。
光照:整个生育期都要求有充足的光照,特别是开花结果期,光照足,坐果率高,果实发育快,品质好。
水分:苦瓜需水多,特别是开花结果期,茎叶生长和开花结果生长迅速,如水分供应不足,植株生长不良。但苦瓜是喜湿而不耐涝的作物,雨后或灌水后要及时排水。
土壤和营养:苦瓜对土壤要求不严,但其根怕水渍,宜选排水性能好的砂质壤土栽培。苦瓜生长期长,长势旺盛,需肥量多,保证施用足够的氮磷钾肥,才能有好的收成。生产上,在施足基肥的同时要注意在不同的生长期追肥。若肥料不足,坐果率低,茎叶衰弱,而且果实细小,品质差。
三、苦瓜的类型及品种
苦瓜的类型
苦瓜的类型,按瓜皮颜色分为青皮苦瓜和白皮苦瓜两种类型;按果实形状来分,有短圆锥形、长圆锥形和长圆筒形3 种类型;按果实大小分,有大型苦瓜和小型苦瓜两种类型。
目前,露地栽培的苦瓜品种大多属于大型苦瓜类型。而庭院栽培和观赏栽培多为小型苦瓜类型。大型苦瓜的主要特点:果实呈圆筒形,两头稍尖,一般长16~49 厘米,横径5~8 厘米。果实内含有的种子数较少,主要集中分布在果实中下部位。果实成熟时,极易开裂,开裂后种子掉到外边。果实表面的瘤状突起细密美观,果实的颜色随着果实发育成熟的不同时期而变化,一般幼果期为深绿色,至商品成熟期变为绿色,浅绿色或白色,到了生理成熟期均为红黄色。小型苦瓜的特点:果实呈短纺锤形或圆锤形,一般长6~12 厘米,横径5 厘米左右,果皮颜色有绿白色和白色两种。生理成熟期均为金黄色。果肉较薄,果实内含有的种子数较多,苦味浓,产量不高。
苦瓜主要栽培品种
苦瓜在长江以南的广东、广西、福建、台湾、江西、海南、四川、湖南等省、自治区栽培较为普遍,品种资源丰富。近几年,北方栽培也越来越多,通过相互引种、驯化和育种,形成了各地的地方品种。
1、热研1 号油绿苦瓜
中国热带农科院品资所2005年新育成的品种,热研1 号油绿苦瓜植株生长旺盛,分枝性较强,果实长圆锥形,纵径24~27厘米,横径7.0~7.5厘米,肉厚1.2厘米,肉质甘脆,味微苦。单果重400~500克,皮色深绿有光泽,瓜形美观,肩部平整,收尾钝圆,品质优良,第一雌花节位10~16节,产量3000~4000公斤/亩,耐寒性较强,高抗白粉病,中抗枯萎病。
2、热研2号油绿苦瓜
中国热带农科院品资所2005年新育成的品种,热研2号油绿苦瓜植株生长旺盛,分枝性较强,果实长圆锥形,长26~32厘米,横径6.0~6.5厘米,肉厚1.1厘米,肉质甘脆,味微苦。单果质量450~500克,,皮色深绿有光泽,瓜形美观,品质优良,第一雌花节位10~15节,产量3000~4000公斤/亩,较抗白粉病,中抗疫病。
3、长白苦瓜
又名株洲1 号苦瓜,由株洲市农业科学研究所育成,湖南省各地均有栽培。植株蔓生,生长势强,分枝性强,叶掌状5 裂。第一雌花着生于第17节左右,此后连续2~3 节或每隔3~4 节出现1 朵雌花。瓜长筒形,长70~80 厘米,横径5.4~6.5 厘米;外皮绿白色,密布瘤状突起,单瓜重0.6~1.1 公斤;肉厚0.8~1 厘米,肉质脆嫩,味微苦,品质好。中熟。耐热、耐肥,抗病性强。适于春夏露地栽培。每亩产3000~3500公斤。
4、特选株洲长白苦瓜
由湖南省蔬菜研究所育成。中熟丰产型。植株生长旺盛,分枝能力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓第1朵雌花着生在10~12节,以后每隔3~4 叶节着生1 朵雌花。瓜长条形,草白色,长约60厘米,横径6 厘米,单瓜重0.6~0.8 公斤,肉质脆嫩,清凉略苦。耐热、喜肥、耐湿。每亩产3800~4000公斤。
5、大白苦瓜
由湖南省农业科学院园艺研究所育成。南方各地均有栽,北方也有引种。植株攀缘生长,生长势强。瓜长筒形,长60~65 厘米,横径5 厘米左右。外皮白色,有不规则细密的瘤状突起,肉厚。种子少,品质优良。单瓜重500~600克。中熟。耐热、耐湿、抗病。适宜春、夏栽培。
6、蓝山大白苦瓜、
湖南省蓝山市育成的地方优良品种。生长势强,分枝性强,叶深绿色,掌状5裂。主蔓第10~12节着生第一朵雌花。瓜长圆筒形,长50~70厘米,最长可达90厘米,横径7~8厘米。外皮乳白色,表而有大而密的瘤状突起,具光泽。果肉较厚,白色,脆嫩,味略苦。单瓜重0.75~1.75公斤,最大可达2.5 公斤以上。中熟。耐热,抗病力很强。适应性广,产量高。
7、特选蓝山大白苦瓜
由湖南省蔬菜研究所于1993 年育成的新品种。中熟、丰产型。植株生长势旺盛,分枝力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓长可达5 米,雌花多,可连续结瓜,主蔓第一朵雌花着生于主蔓第十至第十二节。瓜粗长条形,浅绿白色,长50~60厘米,横径7~8厘米,单瓜重0.7~1. 5 公斤。肉质脆嫩,清凉略苦。耐热,喜湿,喜湿,中抗枯萎病,抗高温多雨天气。一般栽培每亩产4000公斤。
8、江门大顶
广东省江门市农家品种,以顶大肉厚、苦中带甘而闻名。植株蔓生,生长势和分枝力强,叶掌状5~7 深裂。主蔓第8~14节着生第一朵雌花,此后每隔3~5 节着生一雌花。瓜短圆锥形,长约20 厘米,肩宽11 厘米左右,外皮青绿色,瘤状突起较大,肉厚1.3厘米左右,苦味淡,品质优。单瓜重300~600克。耐热,耐肥,适应性强,但不耐涝。春、夏、秋三季均可种植。每亩产1500~2000公斤,一般以春季栽培产量高。
9、滑身苦瓜
广州市地方品种。茎蔓生,分枝能力强。叶近圆形,掌状5~7裂。主蔓第6~12节着生第一朵雌花,此后每隔3~6叶节着生一雌花。瓜长圆锥形,长约24厘米,肩宽7厘米左右,果面有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起;外皮青绿色,有光泽;肉厚1.2厘米左右,苦味淡,品质好,单瓜重250~300克。较耐热,适应性强。果实较硬,耐运输。每亩产1000~1500公斤。
10、槟城苦瓜 由泰国引进的品种。植株长势强。主蔓第9~23节左右开始着生第一雌花,以后每隔3~6节着生一个雌花。果实长圆锥形,长20厘米,肩宽8厘米,单瓜重400~500克,瓜表面有整齐的纵沟、条纹和相间的瘤状突起,皮色青绿有光泽。瓜肉细密、微苦。该种耐热、耐病,清香微苦,脆嫩,炒煮后有海参味,风味独特。
澳门新葡8455最新网站,11、翠绿1号 广东省农业科学院蔬菜研究所育成的苦瓜杂交一代种。果实中圆锥形,长16~18厘米,肩宽8~10厘米,肉厚1.2厘米,单果重0.4公斤。瘤条粗直,瓜色翠绿有光泽。果实外形美观,商品性好。该种早熟,较抗寒,耐阴,耐白粉病和霜霉病。产量较高,一般每公顷产30000公斤。
12、兴蔬春玉苦瓜 主蔓结瓜为主,第一雌花节位8~10节,节成性好,瓜长28~30厘米,粗5~6厘米左右,肉厚1.1厘米,油绿色,瓜条棒形,突状瘤,商品性好,单瓜重约300克,味稍苦,适应性广。主蔓结瓜为主,第一雌花节位8~10节,节成性好,瓜长28~30厘米,粗5~6厘米左右,肉厚1.1厘米,油绿色,瓜条棒形,突状瘤,商品性好,单瓜重约300克,味稍苦,适应性广。
13、兴蔬春燕苦瓜 主蔓结瓜为主,第一雌花节位7~9节,节成性好,瓜长30厘米,粗4~5厘米左右,肉厚1.0厘米,绿色,瓜条棒形,突状瘤,商品性好,单瓜重约420克,味稍苦,适应性广。
14、穗新2号苦瓜 穗新2号生长势旺,分枝力强,耐热性好,能在广东各地、广西、福建等夏秋季种植,其经济性状优于目前生产品种大朗、夏雷、英引等,产品除适合本地销售外,还可在夏秋季销往港澳等地,表现为瓜皮色绿,且有光泽,瓜面瘤状突起呈粗条纹状,瓜形长圆锥形,外形美观,长15~20厘米,瓜肩宽5~7.5厘米,肉厚1厘米以上,甘苦味适中,肉质脆嫩,口感好,单瓜重300~500克,且较早熟,夏秋种植从播种至初收45~50天,第一雌花节位着生在主蔓第15~20叶节上,主侧蔓均可结果,丰产性好,夏秋种植每亩产量为1100~2000公斤。

特选株洲长白苦瓜 湖南蔬菜所育成。中熟丰产型。生长旺盛,分枝能力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓第1朵雌花着生在第十至十二叶节,以后每隔3-4叶节着生1朵雌花。瓜长条形,草白色,长约60厘米,横径6厘米,单瓜重600-800克,肉质脆嫩,清凉略苦。耐热、喜肥、耐湿。适宜作春植连秋栽培,全生育期约180天。中抗枯萎病、抗高温多雨天气。每公顷产量为57000-60000千克。

四、苦瓜高产栽培技术
1、栽培季节:苦瓜在海南省全年皆可栽培。若作反季节栽培,在9月~12月播种为宜。
2、培育壮苗:一般每亩用种量半斤。苦瓜根系易木栓化,再生能力弱,一般采用营养钵或纸袋育苗,在幼苗具3~4片真叶时定植;若采用培育地苗法,则在幼苗具1~2片真叶时及早定植,定植过晚,伤根多,幼苗移栽不易成活。主要育苗方法如下:
种子处理:苦瓜种皮较厚,质地坚硬,发芽困难,为使苦瓜尽快发芽,可在种子发芽孔口轻轻磕开1小口,然后用55℃温水烫种,并不停搅拌,当水温降至30℃ 时,浸种10~12小时,捞出后用干净湿毛巾或纱布包好,放在30℃~35℃的环境条件下催芽,一般2~3天即可出芽,待大多数种子出芽后即可播种。
营养土配制:一般用未种过蔬菜的大田土6 份,充分腐熟的马粪、猪粪、麦稻秸4 份。
播种:将营养钵装满营养土后整齐摆入苗床,浇透水,水渗后,将已催出芽的种子平放在营养钵中央,覆土厚度1 厘米,播后一苗床上盖1层地膜,以利于苗床增温保湿,出苗后及时除去地膜。
苗床管理:种子发芽期白天应保持在30℃~35℃,夜间在20℃以上。植株长到2~3片真叶时,花芽开始分化,苗期低温短日照有利于雌花分化,特别是低夜温形成的雌花较多,而且能降低第一朵雌花发生的节位。苗期表土稍干时可在晴天浇水,防止表土干燥。为了使幼苗健壮,苗期可喷施0.3%的磷酸二氢钾或尿素水溶液,每隔7~10天喷1 次,连喷2~3 次。定植前7 天左右停止浇水,进行炼苗。一般苗高20厘米,4叶l心,子叶完好无损,叶片肥厚,颜色浓绿,茎粗壮,根系洁白发达,无病虫害,为壮苗标准。
3、大田定植
整地:苦瓜生长期长,施肥量大,整地同时宜施足基肥。一般在土地充分耕翻耙细整平后起畦,畦高20~30厘米。每亩施充分腐熟的优质农家肥2000~3000公斤,加过磷酸钙30公斤和复合肥30~50公斤。
栽培密度:高密度栽培每亩栽培900~1200株左右,低密度栽培每亩栽培300~400株。为提高前期产量可高密度栽培 ,中后期疏株,单行或双行种植。
定植:栽苗时,把定植穴周围土整细,再把苗去袋后连土坨放入穴内,覆土并稍压实,覆土高度以子叶露出地面为准。定植后浇足定根水。
搭架:苦瓜栽培方式主要有篱架、网棚架、拱棚架、平棚架和篱棚架,
篱架 篱架分为人字篱架和网篱架,人字篱架以前用得较多,现在用的人较少,每隔3~4米立1高度为2~2.5米的立柱,在立柱间拉鱼网,网格边长为30~40厘米,此种方法的特点是搭架简易,管理方便,瓜蔓好生长,基本不用引蔓,但进入生长盛期后,通风不佳,适合高密度栽培。
网棚架,在棚的两边每隔3~4米立1高度为2.5米的立柱,在立柱的顶端间拉铁线,将鱼网铺在在上面,并绑在铁线上,网格要求边长在30~40厘米左右,太小容易卡住瓜和叶,太大则瓜蔓不好爬,每株苗还要引一条绳将蔓往上引。在海南三亚的崖城,种植户多采用这种架栽培,这种架的成本相对较高,
拱棚架,用细竹条绑,棚顶高度在2.5米左右,在海南的屯昌,多采用这种架,这种架的特点是结实,通风好,采光最好,但耗工较多,
平棚架,高度在2.0~2.5米之间,这种棚通风采光较好,但不及拱棚架操作方便,且不够拱棚架结实。
屋棚架,这种方式在海南保亭应用较多,如加荗镇、什玲镇、南荗农场等,棚宽3.5~4.0米,株距0.8~1.0米,中后期每两株疏去一株。
苦瓜倒蔓后,要及时进行引蔓、绑蔓和打杈,低密度栽培在基部留2~3个强壮侧蔓,其余侧蔓打掉。高密度栽培1米以下侧蔓全部打掉,1米以上的侧蔓原则上保留,但根据情况可进行适当疏减。
4、田间管理:
中耕除草:在定植成活后进行第一次中耕,深度7~10厘米,半个月后,进行第二次中耕,深约5厘米。中耕既能疏松土层,雨季利于排水,又能除草。搭架以后不适于操作,不再中耕,主要进行拔草,一方面改善田间通风透光条件,也可避免杂草与苦瓜争水肥。苦瓜近地面基部处在上壤潮湿时易长出不定根,为增加苦瓜根系吸收面积,每次中耕要结合培土。
水分管理 :苦瓜生长量大,需水量很大。植后应酌情浇水。植后若遇晴天高温天气,为降低土温,减少幼苗叶面蒸发,保持土壤湿润,旱晨或傍晚要浇水,幼苗成活后。可减少浇水量,但要保持土壤湿润。进入盛果期,如天晴无雨,应每隔3~4 天灌水一次,灌水时间宜在上午8 点以前或下午4 点以后进行。一般采用沟灌。灌水后要及时排水,以畦面湿润为宜。雨后要注意及时清沟排水。防止积水。
追肥 :苦瓜前期生长量小,追肥宜薄。后期蔓、叶、花、果实同时生长,需肥量大,追肥浓度也应加大。直播出苗后或定植成活后,开始结合浇水追施浓度10%的人粪尿或0.3 %的尿素水溶液,促进根系生长。6~7天后,施0.3%尿素水溶液,促进抽蔓,搭架前再追施一次0.3%的尿素水溶液,搭架后,每亩施用10公斤复合肥,5公斤尿素,肥料混合均匀后点施于距植株基部10~15厘米的地方。第一雌花开放时,追施浓度为20%左右的人粪尿或0.3%的尿素水溶液,促进幼果长大。坐果后,追肥与浇水交替进行,保持每周追肥一次,浓度以30%左右的腐熟人粪尿为宜,并在第一批果采收后,亩施尿素5公斤,复合肥10公斤,点施于距植株基部12~15厘米处。开花结果中后期,结合灌水,每亩点施15~20公斤复合肥,促进蔓叶生长,延长采收期,同时进行叶面追肥,在晴天傍晚,叶面喷施0.2%的尿素和0.3%的磷酸二氢钾水溶液。
植株调整:瓜秧开始爬蔓后,应及时引蔓上架,同时进行绑蔓,蔓长30厘米绑第一道,以后每隔4~5节绑一道。绑蔓宜在上午9 时以后进行,以防断蔓。结合绑蔓,可进行整枝,反季节苦瓜应以主蔓挂果为主,一般在架下仅选留1~2枝健壮侧枝任其生长,其余侧蔓及时摘除。
到结果后期,中下部叶片开始衰老渐黄。为改善通风透光条件,减少病虫为害,应将中下部衰老黄叶摘除。
5、采收:反季节苦瓜从播种至始收约需50~55 天。从开花至成熟约10~16天。采收时应掌握时期,在果实瘤状突起膨大,果实顶端开始发亮时采收为宜,过嫩采收,苦味浓,品质差,产量也低,而过熟采收,肉质变软,不耐贮运。由于苦瓜多次开花结果,采收宜勤,盛果期2~3天采一次,否则会影响下层果实生长发育。采收宜在太阳出来之前用剪刀从基部剪下,中午或下午不宜采收,否则采下的苦瓜易转黄不耐贮运。采收过程中,应轻拿轻放,防止机械损伤。
五、苦瓜病虫害防治
苦瓜病害及其防治
1、白粉病:
危害症状:主要危害叶片。发病初期,叶子正面或背面出现近圆形的白色小粉斑,以叶背居多,以后病斑逐渐扩大,成为边缘不明显的大片白粉区。严重时叶片枯黄变脆,一般不脱落。白粉状物逐渐变成灰白色,最后整个叶片变成黄褐色干枯。病害多从中下部叶片开始,逐渐向上部叶片蔓延。
发病条件:该病病原为子囊菌,为专性寄生菌。病苗以菌丝体或闭囊壳在寄主上或在病残体上越冬,也可在温室黄瓜等作物上越冬。主要由空气和流水传播病菌。该病在田间流行的温度为16℃~24℃。对相对湿度的适应范围广,当空气湿度在45%~75%时发病快,超过95%时病情发展明显受抑制。一般在雨量偏少的年份发病轻。遇连阴天、闷热天气时病害发展迅速。植株徒长,蔓叶过密,通风透光不良等,容易导致白粉病的大发生。
防治措施:① 加强栽培管理重视培育壮苗,合理密植,及时整枝打叶,改善通风透光条件,使植株生长健壮,提高抗病能力。底肥需增施磷、钾肥,生长期间防止过量施用氮肥。
② 物理防治采用27%高脂乳剂80~100 倍液,于发病初期喷洒在叶片上,形成1 层薄膜,不仅可防止病菌侵人,还可造成缺氧条件使白粉菌死亡。一般每5~6 天喷1 次,连喷3~4 次。
③ 生物防治喷洒2 %农抗120 水剂,每隔6~7 天再喷1 次,防效达90 %以上。
④ 药剂防治可交替喷洒的药剂有:15%三唑酮可湿性粉剂1500 倍液, 30%特富灵可湿性粉剂1500~2000倍液,40%多· 硫悬浮剂500~600倍液,50%硫黄悬浮剂250~300倍液,50%代森铵水剂1000倍液,47%加瑞农可湿性粉剂600~800倍液,77%可杀得可湿性粉剂500~700 倍液。在保护地中用百菌清或硫黄烟剂熏烟,可兼治霜霉病和白粉病。
药剂防治的技术要点是:早预防,喷周到,大水量。喷药时对中下部老叶和叶背处要喷洒均匀。在发病初期,每隔7~10天喷1次,连续喷2~3次,可收到较好的防治效果。
2、疫病
危害症状:苦瓜疫病多在开花前显症。茎蔓及果实均可感病。叶片染病先失去光泽,初期为暗绿色水渍状病斑,呈不规则形,边缘不明显,湿度大时可见病部长出很薄的1 层白霉,干燥时呈青白色,易破碎。叶柄和蔓节出现暗绿色水渍状软腐,患部容易溢缩。瓜条受害则呈暗绿色凹陷病斑,湿度大时瓜条很快软腐,患部长出稀疏白霉,腐烂发臭。
发病条件:系由疫霉菌引起的真菌性病害。病菌以菌丝体、厚垣孢子和卵孢子随病株残体在土壤中越冬。病斑上的病菌通过浇水、雨溅、空气流动等传播蔓延。病原菌致病最适温度为27℃~31℃,最高37℃,最低为5℃。孢子囊释放游动孢子需要水,低温阴雨或高温高湿均利于病菌侵染发病,且潜育期短,仅3~4 天,通常在8~9月份发生。前旱后雨或果实进入成长期浇大水,土壤含水量突然增高,容易引起发病。在低洼、排水不良、重茬地块发病严重。
防治措施
① 农业防治:实行3年以上轮作。采用地膜覆盖高垄栽培,减少地面水溅病原。合理灌溉,控制田间湿度。雨季适当控制浇水,雨后及时排涝,做到雨过地干。遇干早及时浇水,浇水时严禁大水漫灌,并应在晴天下午或傍晚进行。多施有机肥,促进植株生长健壮,根深叶茂,提高抗性。及时进行植株调整,防治生长过密、通风透光不良。随时清除病叶并烧毁。
② 药物防治:选用25%瑞毒霉可湿性粉剂800~1000倍液,80%代森锌可湿性粉剂600~800倍液,64%杀毒矾可湿性粉剂500~600倍液,40%乙磷铝可湿性粉剂300~400倍液,80%新万生可湿性粉剂500~600倍液,72.2%普力克水剂400~600倍液,50%钾霜铜可湿性粉剂600等药剂交替喷洒,每隔5~10天喷1次,连续3~4次。喷药要周到、细致,所有叶片、果实及附近地面都要喷到。
3、霜霉病。苗期和成株期均可受害。主要危害叶片、茎、卷须及花梗。幼苗期发病,子叶正面产生不规则形的褪绿枯黄斑,潮湿时,叶背产生灰黑色霉层,严重时,子叶变黄干枯。成株期发病,多从下部叶片开始,逐渐向上蔓延。发病初,叶片正面发生水渍状淡绿色或黄色的小斑点,后渐扩大,由黄色变成淡褐色,受叶脉限形成多角形的病斑。在叶片背面病斑处生成紫灰色霉层。在潮湿的条件下,霉层变厚,呈黑色。严重时,病斑连接成片,全叶黄褐色,干枯卷缩,全株叶片枯死。
药剂防治 发病初期可用25%瑞毒霉可湿性粉剂800~1000倍液;或40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液;或75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液;或65%代森锌可湿性粉剂400~500倍液;或58%瑞毒霉锰锌600倍液;或64%杀毒矾米8的400倍液。上述药之一,每7~10天一次,连喷3~6次。
4、瓜实蝇。瓜实蝇又名“针蜂”、瓜蛆等,该虫属于双翅目实蝇科的害虫。主要以幼虫为害,首先成虫以产卵管刺入幼瓜表皮内产卵,幼虫孵化后钻进瓜肉取食,受害瓜先局部变黄,而后全瓜腐烂变臭。使植株大量落瓜。即使瓜不腐烂时,刺伤处凝结着流胶,畸形下陷,果皮硬化,瓜味苦涩品质下降。
防治方法:一是及时摘除被害瓜,并喷药和深埋;二是在严重时,将幼瓜套袋,避免成虫产卵。药剂防治在成虫盛发期用毒饵诱杀成虫,可用香蕉皮40份 90%敌百虫晶体0.5份 香精1 份,或用1.8%阿维菌素油膏1500倍液 绿杀丹1500倍液乳剂防治,连喷两次,效果也较好。或用50%敌敌畏乳油1000倍液和2.5%溴氰菊酯3000倍液喷洒植株,隔3~5日一次,连喷2~3次。防治成虫有良效。幼瓜套纸袋保护,以防成虫产卵。摘除被害瓜销毁。也可用粘蝇纸挂在行间,也有一定的效果。
5、瓜娟螟。该螟属于鳞翅目螟蛾科的害虫。以幼虫为害植株,幼虫初期在叶背啃食叶肉,呈灰白斑。三龄后吐丝将叶或嫩梢缀合,匿居其中取食,使叶片穿孔或缺刻。严重为害时,只留叶脉。幼虫常蛀入瓜内,取食瓜肉,影响产量及品质。
防治方法:清洁田园残株败叶,消灭越冬虫蛹减少虫源。在幼虫期可用20%氰戊菊酯3000倍液,或50%马拉硫磷1000倍液喷洒植株防效高。
6、地老虎。地老虎属鳞翅目夜蛾科,地老虎的种类很多,在中国常见的有三种:小地老虎、黄地老虎和大地老虎。其中小地老虎属于世界性的大害虫,分布最广。
毒草诱杀:用90%敌百虫50克,均匀拌合切碎的鲜草30~40公斤,再加少量的水,傍晚撒在菜田附近诱杀幼虫。
药剂防治对地老虎3龄前的幼虫,可用:2.5%敌百虫粉剂每公顷22.5~30公斤喷粉;或加150公斤细土制成毒土,撒在植株周围;或用80%敌百虫可湿性粉剂1000倍液;或用50%辛硫磷乳油800液;或用20%杀灭菊酯乳油2000倍液进行地面喷雾。在虫龄较大时,可用:50%辛硫磷乳油;或80%敌敌畏乳油的1000~1500倍液,进行灌根,杀死土中的幼虫。
7、瓜蚜。瓜蚜又叫棉蚜,俗称蜜虫、腻虫等。属同翅目、蚜虫科。
瓜蚜的成虫和若虫寄生于寄主叶背面、或嫩梢上用口针刺吸汁液。特别喜欢群集在嫩叶嫩茎上取食,致使瓜叶皱缩、畸形以及向背面卷缩。植株受害后,生长发育停滞或缓慢,降低产量和质量。瓜蚜又是病毒病的主要传染媒介,病毒病是目前瓜类蔬菜绝产和减产的主要病害之一。所以,瓜蚜为害轻则造成减产,重则绝产。瓜蚜还排泄蜜露,污染叶片和产品,降低产品质量。
目前蚜虫的防治主要是药剂防治。在药剂防治中,应本着早防的原则。常用的药物有:50%辟蚜雾可湿性粉剂或水分散粒剂2000~3000倍液,该药对菜蚜有特效,且不伤天敌;或40%乐果乳油1000~1500倍液;或70%灭蚜松可湿性粉剂2500倍液等。菜蚜对拟菊酯类农药易产生抗药性,应慎用,或与其他农药混用,常用的有:2.5%敌杀死乳油3000~4000倍液;或10%氯氰菊酯乳油2000~6000倍液,上述药剂喷雾。也可用1.8%阿维菌素油膏1500倍液加10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治。

大白苦瓜 湖南农科院园艺研究所育成。植株攀缘生长,生长势强。瓜长筒形,长60-65厘米,横径5厘米左右。外皮白色,有不规则细密的瘤状突起,肉厚,种子少,品质优良。单瓜重500-600克。中熟。耐热,耐湿,抗病。适宜春、夏栽培。

蓝山大白苦瓜 湖南蓝山市地方优良品种。生长势强,分枝性强,叶深绿色,掌状5裂。主蔓第十至第十二叶节着生第一朵雌花。瓜长圆筒形,长50-70厘米,最长可达90厘米,横径7-8厘米。外皮乳白色,表面有大而密的瘤状突起,具光泽。果肉较厚,白色,脆嫩,味略苦。单瓜重750-1750克,最大可达2500克以上。中熟。耐热,抗病力很强。适应性广,产量高。

特选蓝山大白苦瓜 湖南蔬菜研究所从蓝山大白苦瓜优良单株入手选育成的新品种。中熟、丰产型。植株生长势旺盛,分枝力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓长可达5米,雌花多,可连续结瓜,主蔓第一朵雌花着生于第十至十二节。瓜粗长条形,浅绿白色,长50-60厘米,横径7-8厘米,单瓜重700-1500克。肉质脆嫩,清凉略苦。耐热,喜肥,喜湿,中抗枯萎病,抗高温多雨天气。可作春植连秋栽培。

特选早熟大白苦瓜 湖南衡阳市蔬菜研究所育成的杂种一代。为目前国内最早熟的苦瓜品种之一。植株生长势和分枝力强,叶大,掌状深裂,浓绿色。果实为长圆筒形,瓜条长40-45厘米,横径7-8厘米,外皮白绿色,有不规则细密的瘤状突起,肉较厚,种子少。苦味中等,一般单瓜重700-1000克。耐热,耐湿,抗病,丰产,每公顷产量为52500-63000千克。

雅安大白苦瓜 四川雅安市地方品种。植株攀缘生长,分枝力强,叶掌状深裂。第一朵雌花着生于主蔓第十四至十七节,此后每隔2-4叶节着生1朵雌花;瓜长棍棒形,长48-53厘米,横径4-6厘米;外皮白色,密布瘤状突起;肉厚0.5-0.8厘米, 白色,质脆,味微苫。单瓜重350克左右。耐涝、抗病。适于春夏季露地栽培。每公顷产量为30000-45000千克。

北京白苦瓜 植株生长势强,分枝力强,株高2-3米。叶为掌状,叶色深绿。果实为长纺锤形,长约30-40厘米。表皮有棱及不规则的瘤状突起,外皮白绿色,有光泽。果肉较厚,呈白色或白绿色,肉质脆嫩,苦味适中,清香爽口,品质优。单瓜重250-300克。中熟。耐热,耐寒,适应性强。

独山白苦瓜 贵州独山县地方品种。植株蔓生,生长势和分枝力强。叶掌状5裂,深绿色。主蔓上第十三节左右着生第一朵雌花,此后每隔3-5叶节又着生雌花。果实为长纺锤形,外皮在商品成熟时为浅白绿色,老熟时为乳白色,有光泽,表面有瘤状突起;果肉较厚,肉质细密,苦味淡。单果重300克左右。耐热,晚熟,适宜在夏、秋季节栽培。

黑龙江白苦瓜 黑龙江哈尔滨市地方品种。植株蔓生,生长势强,叶掌状5裂,叶色深绿。主蔓第十七叶节着生第一朵雌花,以后每隔3-5叶节又着生雌花。果实为长纺锤形,外皮绿色或白绿色,有光泽,表面有不规则的瘤状突起。果肉较厚,白色,肉质脆嫩,苦味轻。单瓜重200-300克。中熟。耐热,耐寒,抗病。坐果多,产量高。适宜春、夏季栽培。

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