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避免生猪价格大幅波动,大群体养殖模式

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避免生猪价格大幅波动,大群体养殖模式

今年上半年,黑龙江省的养猪户们大都经历了价格上的“过山车”,连续下降的猪价,让很多养殖户大呼“吃不消”。以往的“金猪”、“致富猪”现在已成了很多养殖户手里的烫手山芋,扔,扔不得;养,养不起。不少养殖户只能走一步看一步。日前,笔者通过调查走访发现,这次猪价巨变,可以说是原因众多,这里既存在着偶然性,更存在着必然性。

2010年3季度到2013年2月,黑龙江省生猪养殖一直处于盈利状态,2013年元旦春节过后,生猪价格呈现出下滑态势,到3月份生猪价格低于6元/公斤,养殖效益急剧缩水,养猪进入亏损状态。分析原因,找出对策,是当务之急。

据黑龙江省养猪业内人士讲,这次生猪价格的巨大落差和往年春节后生猪价格都有一定的回落有关。而今年出现在南方的死猪事件,导致市场鲜肉销量减少,加之我国购进大量玉米,使黑龙江省过去生猪饲养的价格优势明显弱化。可以说,诸多的偶然因素,在一定程度上,对该省生猪价格产生了一定程度的影响。

一、生猪价格下跌原因

业内人士认为,虽然产生一定程度的影响,但该省养猪业自身的一些“短板”,也让其亏损成为了必然。

此次生猪价格下跌主要受供需关系影响,春节后猪肉消费进入疲软时期,百姓购买力下降,市场货源相对充足,屠宰企业生猪收购量随之减少,同时压低收购价格,造成猪价持续下跌。

生产者的误判,生猪产能暴增 区域养猪相对过剩

一是生产者的误判,生猪产能偏高,市场供大于求。从2011年下半年开始,生猪价格增长较快,猪价涨幅明显超出预期,养猪户大都赚了一笔钱,这也吸引了不少养殖户扩产,造成2012年生猪市场供应量持续增加。2013年年初,虽然价格有所下降,部分养殖户惜售心理增强,养殖户普遍压栏,为2月份下半月猪价的快速下跌埋下伏笔。目前,正值春季猪肉消费淡季,猪肉消费由春节期间的最高峰进入猪肉消费低谷,形成了季节性供大于求。

新萄京娱乐场8309,从2011年下半年开始,生猪价格增长较快,猪价涨幅明显超出预期,养猪户大都赚了一笔,这也吸引了不少养殖户扩产,造成去年生猪市场供应量持续增加。今年初,虽然价格有所下降,部分养殖户惜售心理增强,养殖户普遍压栏,为2月份下半月猪价的快速下跌埋下伏笔。春节长假后,猪肉同其他消费品一样,进入消费淡季,猪价跌速超出心理预期,养殖户恐慌心理加剧,出现集中抛售,使生猪价格降得更厉害了。

二是养殖户卖跌不卖涨,生猪集中出栏。黑龙江省猪价在1月第2周达顶点后,于第3周下滑,并于2月份开始急速下滑,猪价快速下跌令养殖户始料不及,养殖户惜售心理减弱,生猪集中出栏。春节长假后,猪肉同其他消费品一样,进入消费淡季,猪价跌速超出心理预期,养殖户恐慌心理加剧,出现集中抛售。

笔者在基层调研过程中发现,在黑龙江省的生猪饲养中,散养户是各县生猪养殖中的主力军,占养殖总量的70%左右。小规模养殖户在生产中往往容易跟风,当市场行情好、养猪效益高时,散户就会蜂拥而上;而当效益下滑时,养猪户又会一哄而散,使得生猪市场供求时而不足、时而过剩,猪价和养猪效益也时高时低。一家一户的散养方式还使生猪质量不统一,食品安全难以保障,让职能部门的统计和服务难度加大。

澳门蒲京赌场,三是猪市行情呈现弱势,大猪上市多,收购方压价。猪价急跌大大打击了养殖户的养殖积极性,养殖户压栏心理减弱,部分地区浮现抛售现象。加之节后上市肉猪体重较大,大多体重在120公斤以上,且出栏时猪都吃饱喂足,出肉率下降,屠宰场或收购方实行压价策略。

大路货多,特色猪少差异性生猪饲养不突出

四是小规模养殖户抗风险能力低,受市场价格影响波动大。近年以来,养殖成本、人工成本持续增加,给生猪养殖业造成了一定的冲击,全国的生猪养殖户的经济效益一直处于波动状态。小规模生猪养殖户大多跟风,行情好的时候,见母就留,导致仔猪质量不高,免疫力低;行情不好的时候,母猪喂养简单粗放,在核心料上省成本,造成母猪产仔率低,成活率低,直接导致了每头育肥猪摊销成本加大,造成散养户抗风险能力弱。

在黑龙江,生猪差异性饲养极少,仅限于大型养殖场。众多的生猪饲养散户大多还局限于传统饲养。笔者在“养猪第一县”的巴彦县看到,当地一家公司采用传统技术饲养的生猪,也受到了这次“降价风暴”的影响,但他们采用先进技术饲养的“绿色健康猪”,还是卖得相当火,每公斤达到了30元左右,基本没受到这次“降价风暴”的影响。

新蒲京赌场官方网站,二、预计下半年

在黑龙江省,绝大多数县猪肉加工能力与当地的生猪养殖规模不匹配,直接导致全省多半生猪销售依靠活猪外运,价格上也失去了优势。而在整个生猪产业中,由于养猪户、养猪场没有和加工企业形成利益共同体,直接的结果就是:加工、流通、零售等众多环节都挣钱或少挣钱,但养殖者由于缺少话语权,养殖的风险只好自己承担。

生猪市场可见回暖

由于猪肉可替代品减少,特别是随着“牛魔王”现象的牛羊肉价格持续走高,势必造成消费牛羊肉人群的较少;“禽流感”事件对禽肉带来的恶劣影响,也会严重打击消费者对禽肉的购买欲望。因此,猪肉的需求量将会随着其它肉类需求量的减少而出现一定的增长,进而拉动养猪业的发展。

2013年年初,受翘尾因素影响,肥猪出栏价格处于高价位;春节期间,猪肉消费迎来高峰,但生猪存栏量过高,春节前猪价上升幅度有限,甚至下跌。据国家统计局公布的黑龙江省2013年一季度生猪存栏数为1380.35万头,2012年同期数1377.59万头,同比增加0.2%,净增加2.76万头。据黑龙江省商务厅肉类协会的数据,黑龙江省屠宰加工企业的生猪日屠宰量和出省数量出现了双下降。以哈尔滨市为例,1月29日哈尔滨市生猪日屠宰量1700头,到3月5日已经下降到1000头,数量减少了41%。年后生猪日出省量比年前下降了约三分之一。由于生猪存栏还高于2012年,市场需要先消化掉多出的生猪存栏,才能达到供需平衡,养殖户还有2~3个月的观望期,生猪价格预计上半年难以反转。

预测下半年的生猪市场可见回暖。目前看来,如果没有重大疫情发生,仔猪成活率正常,猪价仍将持续震荡下行,3~6月份触底,最高的时候头均亏损200元左右,甚至可能出现淘汰母猪现象,而重演2010年走势,出现周期性亏损。下半年,生猪市场可见回暖,8月份可能会出现小高峰,中秋节前后会出现反弹,养殖户有望走出亏损状况。新一轮生猪养殖周期开始,进入上行通道,四季度盈利不低于100元,明年猪价有可能再次走高。

三、避免生猪价格

大幅波动的对策

1.小规模、大群体的养殖模式抗风险能力弱,应鼓励规模养殖。小规模的养殖户,在生产中容易跟风,当市场行情好、养猪效益高时,散户就会蜂拥而上;而当形势严峻、效益下滑时,养猪户又会一哄而散。这使得生猪市场供求时而不足,时而过剩,猪价和养猪效益也时高时低。一家一户的散养方式还使生猪质量不统一,食品安全难以保障,因此,应大力发展规模养殖。

2.规模养殖场、家庭牧场应成为政策扶持的方向。黑龙江省生猪产业的发展方向应是适度规模化和专业化。推动规模养殖场和养殖小区的标准化建设和改造,扩大规模养殖场的生产能力。政策出台应向那些具有治污能力、与环境和谐发展的规模养殖场倾斜。并大力支持疫病防控、信息服务、良种繁育、环境保护等生猪健康养殖支撑体系的建设。

3.建立市场准入制度。实行市场准入制度,提高技术水平,扩大饲养规模,提高产品质量。有效地、科学地整合现有资源,减少盲目性,避免一哄而起,产品过剩;一哄而散,价格飙升。促使畜牧业向着规范化、集约化、健康化、持续化的方向发展。将传统畜牧业转变到发展质量效益型畜牧业的轨道上来。

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