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看养鸡大户如何,反弹琵琶规避蛋鸡市场风险

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看养鸡大户如何,反弹琵琶规避蛋鸡市场风险

卖鸡蛋也需要供给侧改革

齐跃说,2012年的时候,鸡蛋的收购价格非常低,最低时每斤鸡蛋收购价才2.1元。“卖一斤鸡蛋,我就赔三四毛钱。”2012年~2013年,鸡蛋价格低迷,不仅齐刚养殖赔钱了,爱国村里养鸡户几乎都赔钱。养鸡户刘贵顺告诉记者,2012年时,他养了6000多只鸡,当年陪了10万元左右。

如何在养鸡困境中突围,确保企业持续发展?杨海洪认为,质量是根本,扩大规模是必然途径。“小规模散户抗风险能力比不上大企业,必须加大投入,扩大规模,延长产业链,用科技手段降低养殖成本,这是养殖企业发展的长久之计。”去年,他投入200万元新建全自动智能养鸡场,7万只青年鸡采用全封闭式、智能化控制的现代养殖模式,喂食、饮水、温控、清洁等工作都可自动完成。

鸡年来了,全国养鸡业却陷入产业怪圈,鸡蛋价格跌至近年最低。据山东临清市统计局发布的数据,2月底鸡蛋零售价为每公斤5元,比春节前每公斤6.6元下降24%,比去年同期每公斤9元下降44%。面对低蛋价可能带来的严重亏损,养鸡场该如何度过难关?山东临清市尚店镇的养鸡大户杨海洪多年来摸索出一套有效抵御市场风险的办法。

淘汰存栏别人买鸡我卖鸡

由于2012年和2013年鸡蛋价格过低,爱国村许多村民陆续放弃蛋鸡养殖行业。“以前我们村90%的人都养鸡,现在就剩4户养鸡了。”齐跃说。

鸡年来了,全国养鸡业却陷入产业怪圈,鸡蛋价格跌至近年最低。据山东临清市统计局发布的数据,2月底鸡蛋零售价为每公斤5元,比春节前每公斤6.6元下降24%,比去年同期每公斤9元下降44%。面对低蛋价可能带来的严重亏损,养鸡场该如何度过难关?山东临清市尚店镇的养鸡大户杨海洪多年来摸索出一套有效抵御市场风险的办法。

如何有效抵御鸡蛋降价带来的养殖风险?杨海洪说:“首先要了解和分析市场行情,进行科学规划与预测。”根据对市场的敏锐观察,他提前预料到这轮鸡蛋价格下跌,从去年年初就开始减少蛋鸡的采购量。同时,及时将种蛋转化为商品蛋出售,控制种蛋库存,并淘汰老年鸡,降低蛋鸡存栏量,缩减成本。目前,老杨已将4万只蛋鸡淘汰转型至肉鸡出售,存栏蛋鸡2万只。

“我现在存栏的7万只青年鸡都是30天左右的,而其中的一半早已经订出去了,订出去的价格是每只14元,比现在的市场价还要高几块。其实购买青年鸡的都是大户,他们根本不在乎差那几毛钱,因为能提供这么大量货源的毕竟是少数。而青年鸡不仅要求量,对它们的养殖过程也细之又细,我这一栋鸡舍的设备加上工房投了200多万元,全程无需人工参与,从喂食到清理粪便全部自动化,并且清理得相当干净。质的提升,也是我这么多年坚持的重点。”

刘贵顺也表示,他们家的鸡舍要是全用上,可以养6000只鸡。但是今年他只进了1500只鸡雏。

如何有效抵御鸡蛋降价带来的养殖风险?杨海洪说:“首先要了解和分析市场行情,进行科学规划与预测。”根据对市场的敏锐观察,他提前预料到这轮鸡蛋价格下跌,从去年年初就开始减少蛋鸡的采购量。同时,及时将种蛋转化为商品蛋出售,控制种蛋库存,并淘汰老年鸡,降低蛋鸡存栏量,缩减成本。目前,老杨已将4万只蛋鸡淘汰转型至肉鸡出售,存栏蛋鸡2万只。

“7万只青年鸡年前就被客户预定了。”绿色科学的饲养模式、可靠的品质保证,让老杨家的蛋鸡也不愁销路,“近期,我打算再购买一批100天左右的青年鸡。受低蛋价影响,现在是青年鸡价格低谷,现在买可以最大程度节省成本,等到6、7月市场回暖,正是这些鸡产蛋的旺季。”

杨海宏介绍,2016年上半年,鸡蛋的价格持续走高,很多散户追高,盲目扩大养殖。而他在别人大批进鸡的时候,陆续淘汰了4万只鸡,就在淘汰过程中,生鸡价格由每斤4元跌到2.3元。“不淘汰也不行,一只鸡一天在鸡棚里赔1毛钱,一个月就是3块钱,1万只鸡就要赔3万元,只能找个相对较少的赔钱方法。”

前两年,鸡蛋价格太便宜,谁养谁赔,我哥哥就是因为赔钱太多,才一狠心把养殖场给卖了的。”齐跃是齐刚的弟弟,提起当年哥哥养鸡的惨痛仍记忆犹新。“2012年的鸡蛋价格低迷,让我哥赔了100多万元。我当年也陪了15万元。”

“7万只青年鸡年前就被客户预定了。”绿色科学的饲养模式、可靠的品质保证,让老杨家的蛋鸡也不愁销路,“近期,我打算再购买一批100天左右的青年鸡。受低蛋价影响,现在是青年鸡价格低谷,现在买可以最大程度节省成本,等到6、7月市场回暖,正是这些鸡产蛋的旺季。”

如何在养鸡困境中突围,确保企业持续发展?杨海洪认为,质量是根本,扩大规模是必然途径。“小规模散户抗风险能力比不上大企业,必须加大投入,扩大规模,延长产业链,用科技手段降低养殖成本,这是养殖企业发展的长久之计。”去年,他投入200万元新建全自动智能养鸡场,7万只青年鸡采用全封闭式、智能化控制的现代养殖模式,喂食、饮水、温控、清洁等工作都可自动完成。

近期,鸡蛋价格持续走低,有的地方蛋价已经跌到2元左右。这让众多养鸡户叫苦不迭。而在山东省临清市,有一位养大户通过反弹琵琶,有效规避了风险。他的做法或能给其他养殖户以启发。

俗话说“一朝被蛇咬,十年怕井绳”,经历了2012年和2013年蛋价低迷,2014年春节补栏时,齐跃和刘贵顺都学“尖”了。

“现在多数还在支撑的养殖户基本都是亏本经营,我现在存栏2万只父母代种鸡,日产蛋量大约是18000多枚,而这些种蛋存放7天以上,就只能转成商品蛋出售,这样一斤就得赔两块多。”杨海宏说。

蛋鸡养殖户减少影响鸡蛋供应量

“去年5月份,我在路西扩大了20亩地,想建青年鸡养殖场,这块地方可以建3栋鸡舍。今年春节的时候先上了一栋,现在里边存栏7万只鸡。”面对市场低谷,杨海宏还新建鸡舍并且大规模的引进青年鸡,着实让人为他捏把汗。

鸡蛋的供应除了受到淘汰率和补栏的影响,也受到蛋鸡产蛋率变化的影响。一只鸡一生产蛋35~42斤,而夏季产蛋率下降3%到5%。长春市北方种鸡场场长杨成敏只补了去年补栏量的一半。“春节补栏量低,也是导致目前鸡蛋上市量减少的主要原因之一。”据其讲,目前正值老鸡淘汰,小鸡刚产蛋的交接时期,由于三伏天气温高,母鸡产量也会下降20%左右,再加上“北蛋南运”,也导致长春市场鸡蛋价上涨。

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根据芝华统计的数据来看,2014年蛋鸡苗销售量处于近三年来低位,数据方面,芝华对2000个养殖户监测来看:3月,全国在产蛋鸡存栏较2月减少2.37%。4月蛋鸡存栏较3月增加5.21%,同比减少11.55%。5月,在产蛋鸡存栏较4月减少3.95%,同比减少16%。6月,在产蛋鸡存栏较5月减少1.33%,同比减少17.9%。从数据对比中不难发现,目前在产蛋鸡存栏仍处于低位,蛋鸡从出壳到开产至少需要5个月的时间,从时间周期推算到今年11月为止,国内在产蛋鸡存栏仍处于供应偏紧状态。
三伏天母鸡产蛋率低,北蛋南运也致蛋价上涨

“正是因为不少人在价格高峰期盲目进入市场,鸡进得多,产的鸡蛋就多,造成了鸡的抗病能力下降,疫情才扩展开来。100天的青年鸡成本价是每只20元~25元,现在只能卖到10元~11元,而这个时期的青年鸡又即将面临产蛋期,加上市场价格这么低,所以散户基本不会选择这部分鸡。而我购进这个育龄段的青年鸡,再过两个月左右就可以进入产蛋期,预计到时候鸡蛋价格会出现回暖。”杨海宏说。

养殖户2014年蛋鸡补栏下降

“现在鸡蛋价格走到了低谷,而市场调节必然会让鸡蛋价格触底反弹,鸡蛋价格恢复正常只是时间早晚的问题。”杨海宏说。

蛋鸡养殖户放弃了这行

“2015年种蛋价格最高达到了1块零几分钱一枚,但是现在差远了,成本价大约是4毛钱一枚的种蛋,卖价还不到3毛钱,而且有蛋也卖不出去。”3月16日,临清市海宏养殖场经理杨海宏说,“我经营养鸡场快20年了,价格差距这么大还是第一次遇到。”

鸡蛋价格上涨,对于蛋收购商赵先生来讲不是好事。“我们鸡蛋收购商赚的利润是固定的,平时都靠薄利多销,但是鸡蛋价格涨了,我们卖鸡蛋、收鸡蛋也难了。”赵先生平日主要收鸡蛋的地方位于新立城附近的几个村庄,爱国村就是其中之一。为了了解农村蛋鸡养殖情况,赵先生7日亲自带着记者走访部分村庄。进村后,赵先生指着第一户农家邻近路边的一排房子告诉记者,这家以前就养过鸡,现在不养了,鸡舍都空着。

重心转向别人不要的鸡我要

“我就补了6000只鸡雏,没敢补太多,怕再赔钱。”齐跃共盖了10栋鸡舍。但当天,记者在他家看到,有四五栋鸡舍都空置着。“鸡舍要是全用上,可以养1万只鸡。”齐跃说

鸡蛋的消费主要是以居民消费为主,每年鸡蛋消费的高峰期是在中秋节,其次是端午和春节,而中秋备货从7月初就已经开始了,糕点厂开始为月饼生产备料,鸡蛋用量大幅增加,尤其是南方的糕点厂,导致南方地区的鸡蛋供应开始紧张,价格上涨速度比较快,北蛋南运的格局开始形成之后,拉高北方鸡蛋的价格。

“现在养蛋鸡的村子也少了。新立城附近有7个村子,爱国村养鸡户的数量已经算中等养殖量了。”赵先生说。有些村子因为整体搬进社区,已经没有人再养鸡了。“像我们五四村现在就整体搬进新社区了,好多以前的蛋鸡养殖户都不干这行了。”赵先生说,蛋鸡养殖户减少,直接影响鸡蛋供应量。

接着第二家、第三家都是同样的情况。在经过第四家时,记者看到十几个鸡笼被扔在大门口,赵先生说,这家也不养了。在路过一个漆黑大铁门房舍时,赵先生说,这家曾经是全村有名的养鸡最大户齐刚家,最辉煌时年养蛋鸡量在四五万只,但就在两年前,他将鸡笼全部变卖,养殖场也卖给了一家工厂。

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