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价格回落,鸡蛋价格上涨

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价格回落,鸡蛋价格上涨

蛋价“雪上加霜”

国庆节后将下滑

同样令他高兴的还有鸡蛋的价格,一筐45斤装的鸡蛋,现在能卖到174元,平均一斤鸡蛋在3.87元左右,“要是维持在这个价格,就能赚到钱了。”

畜牧专家分析,八九月份,正是学校集中采购的时期,加上中秋节临近,月饼上市在即,鸡蛋需求量将明显增加,导致市场供需关系变化。

在赔本养殖的的情况下,豆粕价格的上升使的养殖户经营更加艰难。

据农业部对全国470个集贸市场畜禽产品定点监测数据显示,8月前三周,蛋价环比分别上涨2.7%、2.4%和3.6%,平均价格比七月底上涨了0.7元/斤,是今年鸡蛋价格的最高点。

老康养鸡已经十五六年了。今年,在院子的南棚和西棚里,一共饲养了2000多只鸡。其中,有1200多只是成年蛋鸡,还有七八百只尚未到产蛋期,“70多天了,还有不到俩月就能产蛋了。”

饲养户:养殖成本上涨

近段时间,“火箭蛋”成为在媒体上频频出现的词语。据国家统计局数据显示,8月上旬到9月上旬这一个月里,全国有50个城市的鸡蛋平均价格从9.71元/公斤至10.87元/公斤。

“一般来说,鸡饲料里,豆粕的成分约占25%,现在豆粕价格持续走高,一些养鸡户减少了饲料里豆粕的比例,大约减少了5%-10%。”何经理说,今年6月底,豆粕的价格每吨突破了4000元,而在他的印象中,这种现象仅仅在2008年出现过,而平时的价格多在3200元左右震荡。“美国大旱是最主要的原因。”何说。

如今,鸡蛋价格已经连续上涨12周,在济南多个农贸市场,一斤蛋价格站上4元的历史高位已经接近一个月。23日,记者走进彩石镇西彩石一村和二村的部分养鸡户家中,探访此轮鸡蛋“牛市”行情背后的原因。

与此同时畜牧专家还担心,目前供应偏紧,市场消费量攀升的大环境,给游资炒作提供了一定的操作空间。有消息称,今年6月端午节前后鸡蛋价格的骤然上涨和迅速下跌,有南方客商大量囤货的因素存在。目前游资炒作因素在鸡蛋价格波动中到底发挥了多大的作用尚无定论。

据王忠强介绍,目前中国蛋鸡行业的存栏量将近15亿只,其中产蛋鸡大约11亿到13亿只。他说,“从总体上来说这个数量还是多一些,全国有八九亿只合适些”。

难道是饲料厂家赚到了大利润?在记者调查中,他们也喊冤。

每天凌晨4点钟,48岁的康有新都会准时起床,然后挨个鸡舍倒上水,添上饲料,“天热,鸡的能量消耗也大,一天就得喂三次,早晨得早起来喂一次。”

“像我们从事饲料加工的企业要求比较高,比如所需原料杂质不能超1%,霉变不能超2%。由于饲料企业控质严格,且价格较深加工企业基本持平,因此贸易商往饲料企业送货热情较低,近期企业到货量渐少。”李华说,

豆粕是饲养牲畜、家禽的主要原料,其价格大幅上涨直接抬高了养殖业的成本。

昨日,记者走访市内超市和农贸市场发现,目前我市鸡蛋的零售价格每斤普遍超过6元,在大溪沟一家超市,标价5元多的鸡蛋竟引来了市民抢购。“鸡蛋确实涨得凶,两个月前,鸡蛋打特价时还不到4块。”

不过,由于很长时间赚不到钱,村里的好多“散户”都选择了退出。

企业:原料上涨难以承受

“价格上涨的主要原因是上半年的鸡蛋低价挫伤了养殖户的积极性,再加上9月份开学、中秋节等因素的拉动,属于正常的季节性变动。”中国蓄牧业协会禽业分会副主任王忠强解释说。

养殖户都说不赚钱

“散户”的无奈

他给记者算了一笔账,“我用饲料养鸡,饲料和鸡蛋之间的投入产出比例,我仔细计算过,最近几个月的饲养成本一直在增加,我所投入的一斤饲料钱平均上涨了3毛多,现在达到了每斤饲料成本为一块三毛钱左右。”

“鸡蛋也该涨价了。”方绍桐说。

“火箭蛋”来了,市民商家吃不消,据悉鸡蛋价格在国庆节后有望逐渐回落。养殖户和饲料厂说,蛋价上涨是美国大旱和台风闹的,国庆节过后蛋价有望逐渐回落

据老康介绍,一只鸡从仔鸡长到成鸡大概需要120天的时间。在这期间,基本算是鸡的纯成本投入期,平均一只鸡需要投入40多元钱。“这1200多只成鸡,就得投入四五万元钱呢!”不过,令老康欣慰的是,从6月底开始,鸡蛋的价格就开始涨了,“ 比往年提前了大概半个月的时间吧。”

“火箭蛋”重来了,鸡蛋价格“破5”近期成为了社会普遍关注的话题。

然而,聂长坤的饲料厂是为6万只鸡调配饲料。北京正旺饲料厂隶属于北京农业职业学院父祖种鸡场,其厂长方绍桐介绍说,饲料的成本能占到养鸡行业成本的80%以上。

相比一些“洋”鸡蛋,土鸡蛋的价格更是涨得惊人。记者看到,正大鸡蛋和圣迪乐鸡蛋的部分“土鸡蛋”系列的蛋价都已突破10元/斤大关,最高售价达到12元,堪比猪肉。而在一些粮油店和农贸市场,蛋价也同样涨得“飞叉叉”。“我们的鸡蛋来自重庆周边,有合川的,长寿的,还有北碚的。外地鸡蛋加上运费,如果收货稍微晚点,发出去只有亏本了。”大溪沟农贸市场一批鸡蛋批发商说。他说,目前鸡蛋的收购价格每斤在4.8元以上,而且每天都在涨,如果稍不注意就会亏本。

由于天热,蛋鸡的食欲不振,饲料的消耗量就很小,每天只是定期饮水,“吃的跟不上,产蛋量自然也降下来了。”

不光养殖户的日子不好过,从事养殖饲料生产的企业日子也不好过。

蛋鸡行业的饱合,使得养鸡户在定价上没有发言权,饲料成本的上涨也不能反应到鸡蛋价格上,只能由养殖户自己承担。价格的上升只能由需求一方的扩大来拉动。

张正义说,8月份一般都是蛋价上涨期,秋凉后会有所下滑。“蛋价下滑后,前期赚的钱基本上都赔进去了。”张正义透露,有些养鸡户在饲料飞涨下选择了关闭养鸡场

其实,蛋鸡歇窝都是季节性的,每年的7月份,大概持续一个月的时间,鸡的产蛋量都会减少,大部分蛋鸡都会歇窝。

尽管从年初至今,饲料的价格已经从每吨3200元涨至每吨3400元,但这并不能抵消原材料上涨的压力。

据中国畜牧业行业协会官网提供的信息,今年7月1日全国豆粕价格为3613元/吨,截至9月17日,价格已经涨至4637元/吨。

养鸡户将蛋价上涨归咎于饲料价格的上涨。近日来美国大旱,农产品减产,对鸡饲料中最主要成分———豆粕的影响大,“豆粕每公斤涨了5毛多,4块多一斤确实‘抵不住’啊!”一位养鸡户说。

一斤鸡蛋卖到3.6元左右才能保本

王庆福告诉记者,“饲料的价格从春节到现在是一路上涨,玉米价格已经从四五个月前的每斤9毛6分钱左右涨到了每斤1块1毛6,豆粕的价格也在上涨,从每斤一块七八连续上涨,如今都涨到了每斤二块二左右。”

聂长坤细细算过一笔账。如果是为一万只鸡调配饲料,一天要消耗一吨饲料,其中豆粕就需要200多公斤,“原来豆粕一公斤是3块6毛钱,现在是4块6毛,相当于一天就多出200多块钱的成本”。

“火箭蛋”又来了

令老康高兴的是,最近几天天气变凉快了,鸡的产蛋量又提高了不少。23日上午10点,老康把昨天的鸡蛋收拢了起来,在村里的中心街道上,卖给了从市区开车过来的鸡蛋贩子,“大概有1000只鸡都开始下蛋了,今天卖了两箱半,100多斤。”

他还告诉记者,不仅如此,防疫方面的支出也大大增加,原来养鸡很少用药,损伤也不严重,现在各种预防药都得打,稍有不慎便会伤亡惨重。“夏季的时候,肠道疾病和新母鸡病多发,致使蛋鸡数量会有所减少,鸡蛋产量下降。”

鸡饲料的主要成分是玉米和豆粕。作为一个十来人的小型饲料厂负责人,聂长坤的主要任务就是买进玉米和豆粕,然后按一定比例调配成鸡饲料。一般来说,玉米的比例是60%到64%,其次是豆粕则会占到25%的比例。

重庆本地豆粕报价一般来自涪陵地区,而新涪食品公司则是涪陵地区最主要的豆粕提供厂家。公司负责豆粕采购和销售的何经理说,豆粕近日飞涨,并没有让公司喜笑颜开,相反,由于价格涨幅过大,一些农户在选择饲料时减少了豆粕成分,公司销售反而受到了影响。

说起现在鸡蛋价格的疯涨,老康微笑着说:“很正常,看看鸡饲料的成本,你就知道了。”

北京远郊平谷区一位叫王庆福的养鸡专业户接受本报记者电话采访时说,“过段时间鸡蛋还得涨价。我们给供货商的批发价是4块5至4块6之间,供货商要的多的话,价格还可以再低些。”

正旺饲料厂的主要产品是饲料,这一行情对聂长坤来说显然不是好消息。

万盛的张正义也养了近3000只鸡,主要以绿壳蛋为主。他说,鸡蛋价格虽然上涨了,但还是很难赚钱。他算了一笔账:目前,鸡蛋贩子收价格约在每斤4.5元,但养一只鸡的费用(鸡饲料、水电费、人工等),成本已达3.5元以上。“饲料还在涨价,如果蛋价不涨,肯定亏钱。”

疯涨的饲料

饲料价格走强,各项成本支出增加,已经在不断挤压养殖户的生存空间。养殖户们不得不感叹:卖蛋的利润相比以前差远了。

“豆粕原来3700块钱一吨,现在涨到4700多块钱,这一个月就涨了1000块钱。”北京正旺饲料厂副厂长聂长坤说道。

近几个月,鸡蛋价格一路上涨,本月来更甚之,“一天涨一毛”成为许多市民感受到的信息。人们大呼“火箭蛋”又来了!

长时间不赚钱让他们选择了退出

目前市场对豆粕的看涨预期颇浓,卓创资讯农产品分析师于洋表示,“豆粕价格结束了前期调整,无论是期货还是现货下一步都将以上涨为主”。

中秋节涨价

蛋价飞涨,蛋鸡养殖户也喊“遭不住”。“不仅你们觉得贵,我也觉得贵。”梁平一家土鸡养殖场的负责人周雄告诉记者,他从2009年开始养殖土鸡,看着价格逐渐上涨,心头却有着说不出的痛。他说,目前养一只鸡费用太高了,“上个月太热,鸡还碰到了瘟疫,亏了不少。现在赚的钱也只能补上前面的亏空。”

让一多半的鸡都歇窝不产蛋了

谈到鸡蛋价格又上涨起来,王庆福说,“大家都说价格贵,我们也觉得贵,价格贵的同时我们的利润和以前相比更少了。”他说,“天气炎热是一个原因,马上要过中秋节也是一个原因,最主要的原因还是饲养成本上涨,即养鸡的饲料价格上涨了。”

“今年上半年,养殖户肯定是赔钱的。”中国蓄牧业协会禽业分会副主任王忠强说。据他介绍,7月份以前,鸡蛋批发价格一直在每斤3.6元以下,“这是低于成本价的”。

监测数据显示,今年100个监测县的500个监测村,蛋鸡养殖者已经连续亏损了7个月,累计亏损达到8.2元/只。长达半年的亏损让养殖户不得不逐渐降低蛋鸡的存栏量。“养殖户刚刚结束了7个月的亏损期,还要承担前期淘汰蛋鸡的损失,鸡蛋出栏价就势温和上涨,实在无可厚非。”

放下筷子,停止咀嚼,养鸡大户康有新仔细地捕捉着手机里传来的声音,表情凝重。放下手机之后,老康跟妻子说:“豆粕又要涨价了,不知道具体涨多少,咱们先备下25袋浓缩料吧,差不多就能撑到中秋节了。”妻子眉头紧锁,点头默许。

业内人士表示,与往年相比,今年豆粕、玉米等养殖饲料价格上涨明显,蛋鸡养殖户的成本不断增加。

与豆粕最近一个月的突然涨价相比,玉米的价格是温和上涨,这两种原材料的价格上涨直接抬高了养鸡业的成本。

饲料厂家也喊痛

老康告诉记者:“现在鸡蛋零售价格其实并不高,1996年的时候,还卖过四元一斤呢。”他说,那时饲料很便宜,现在饲料价格翻了番,鸡蛋价格虽然涨了些,但利润仍很低,而且养鸡风险又大,村里很多人都不养了。 记者走访了一村和二村的四五家养殖户,他们均表示,现在村里只有几家养鸡大户,其他大多是1000只鸡以下的小养殖户。好多人有别的门路之后,就不再养鸡了,“特别是2002年以后,养鸡一年不如一年,钱也越来越难赚,还得承担疾病瘟疫的风险,有的人一旦赔了,就再也没爬起来。”

“作为饲料加工的两大主要原料,我们现在采购的玉米价格从年初的每吨2600元涨至目前的每吨2725元,豆粕的价格更是从每吨3000元涨至现在的每吨近4560元。”李华告诉记者。

“鸡蛋涨价后养殖户应该有钱可赚了。”王忠强说。

月饼涨价不是蛋价拉动的

这个保本价的提高,很大程度上源于饲料的疯涨。老康给记者算了一笔账:一斤饲料中,六成以上是玉米,最近两个月,玉米价格持续走高,如今已经达到2.02元/公斤;而之前,一直维持在1.6元/公斤上下。豆粕的价格去年还只有2.6元/公斤,现在也已经涨到了3.4元/公斤,还有别的各种维生素和营养素,价格也都在涨。“这还只是原材料的成本,我和老伴两人的人工成本没算进去,要是再雇个人,一天三四十元钱估计也没几个人愿意干。”

养鸡的饲料多为谷物混合物,通常比较多见的是玉米和豆粕,“我的养鸡场主要用到的饲料就是玉米和豆粕,把这两种掺杂在一起。”

“饲料涨价后养一只鸡是35块钱,经过300天的产蛋期后鸡被淘汰时只能卖到13、14块钱,这之间20多块钱的差距,只能靠卖鸡蛋去赚回来”,他说。

“昨天还4700元/吨,今天就到了4720元/吨了。”何说,涨幅最高的一天,每吨上涨了150元。“现在,我们减少了开机时间,因此基本上没受影响。”

在老康家的堂屋里,摆放着两个塑料筐子,是专门用来盛放鸡蛋的。“基本上一天捡一次蛋,天热的时候,这两筐都盛不满。”老康用手比划着,这一筐子鸡蛋的标准重量是45斤,两筐鸡蛋90斤,一般8个鸡蛋一斤,这1200多只成年蛋鸡,一天只能产四五百个鸡蛋,一多半的鸡都歇窝了。

8月28日,中国经济时报记者从食品商务网上获悉,北京新发地双桥农产品批发市场散蛋的价格是4块8毛5一斤,相比前段时间的价格,每斤还降了1毛钱。

中国畜牧业行业协会禽业分会提供了“2003年到2012年的鸡蛋平均批发价格月度走势图”,其中显示,每年八、九月份鸡蛋价格上涨成为一条“铁律”。

中国禽病网监控信息显示,上周,重庆鸡蛋价格4.20元/斤,环比上涨了0.45元/斤。

“蛋鸡歇窝,这个事是肯定的,光看见这些蛋鸡热得呼哧呼哧喘气,就是不吃东西,更别提下蛋了。”说起前一段时间产蛋量的降低,老康深有体会。

“以1997年为例,当年玉米价格为每斤7毛钱左右,豆粕每斤是一块一至一块三之间,配料成本在9毛5分钱左右,当时鸡蛋平均价格卖到了9毛钱一个,而现在是7毛钱一个。”他说。

鸡蛋价格上涨,催生“火箭蛋”重返市场。但业内人士普遍认为,此次鸡蛋价格上涨,属于常规性事件,因为每年8月份到国庆节期间,都是鸡蛋价格涨幅较大的时期。“夏季产蛋少,加之月饼用蛋预期,鸡蛋都会在价格上有所表现。”而国庆节后,随着天气转凉,鸡蛋产量增加,鸡蛋价格才有望回落。

据二村村主任康玉敏介绍,西彩石村早在1984年就有人开始养鸡,慢慢带动了整个村子开始养。6年前是村里养鸡最红火的时候,全村1000户中有200余户都在养。村里鸡犬相闻,天天路上跑的都是拉鸡蛋的车。现在只剩了六七十户还在养,而且规模都很小。

据媒体报道,近期华北东北多地“黏虫灾害”蔓延,灾害发生面积之大、范围之广为近10年罕见,部分地区玉米或将减产甚至绝收。而作为豆粕的主要出口国,美国今年也遭受着半个世纪以来最严重的干旱。

月饼也是一个用蛋量很大的行业,它会不会涨价?一家月饼厂的厂长说,鸡蛋只是月饼成分中的一部分,它相对于食用油等配料的涨幅要低很多,“月饼受鸡蛋影响涨价的几率很小,今年的月饼价格将普遍上涨10%左右,但主要因素并不是蛋价上涨”。

按照老康十多年的养殖经验,“三斤饲料,一斤鸡蛋”,以往鸡蛋卖到3.3元左右就能赚钱,今年却有所不同,一斤饲料的价格高达1.2元左右,一斤鸡蛋得卖到3.6元左右,才能保住本。

豆粕期货的大涨一方面是由于美国大豆因为干旱而出现减产;另一方面,今年以来农产品表现强劲,大量资金集中在豆粕期货市场进行炒作。

专家说,此番蛋价上涨,与其说是“火箭蛋”又来了,不如说是鸡蛋价格的恢复性上涨。

走在西彩石一村和二村的大街上,沿街都会看到闲置的鸡舍。一旦有股浓烈的鸡粪味儿扑面而来,没错,这家准是养鸡户。

更不乐观的是,不少饲料生产企业正在酝酿新一轮提价。“今年是最难做的一年,原材料上涨的压力让企业难以承受。下半年饲料价格将还会上涨。”李华说。

业界普遍认为,蛋价上涨,餐饮和蛋糕行业受影响最大。记者昨日了解到,目前餐饮行业受影响并不大,而蛋糕等行业尽管受到了冲击,但暂时也不会涨价。

炎热的天气

关于鸡蛋价格的涨幅,本报记者在采访中获悉很多市民与商贩看法不一,“可能是鸡蛋产量减少,导致鸡蛋涨价,蛋一少了,当然就贵了。”市民刘先生说。另一方面有些商贩则认为,可能是喂鸡的饲料贵了,所以鸡蛋也连带着就涨价了。

在上清寺上班的白领覃竟,经常吃早饭的地方是学田湾一家小面馆,二两小面加煎蛋是他的最爱。可是,近日他突然发现,以前一元一个的煎蛋涨成了1.5元。“蛋涨得飞,我们再不涨价,要亏本了。有些面馆马上都要涨到两块了!”老板说。

8月27日,中国经济时报记者从河南一家不愿意透露姓名的饲料厂负责人李华那里了解到,今年以来,饲料的涨幅在6%左右,而生产饲料所用的原材料累计涨幅超过12%。

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